Ao jogar fora a gema e clara de ovo só comer, você está basicamente jogando fora o mais denso de nutrientes, ricos em antioxidantes, vitaminas e minerais porção de carga do ovo.
A gema contém muitas 
vitaminas B, minerais, vitamina A, ácido fólico, colina, luteína e de outros nutrientes poderosos ... não é sequer vale a pena tentar enumerá-los todos.
Na verdade, os brancos do ovo são quase desprovidos de nutrição em comparação com as gemas.
Mesmo proteína na clara do ovo não é tão poderoso, sem as gemas para equilibrar o perfil de aminoácidos da proteína e fazer mais bio-disponível. Sem mencionar que a gema do ovo de galinhas ao ar livre são carregados com ácidos graxos ômega-3 gordos saudáveis.
Gemas de conter mais de 90% do cálcio, ferro, fósforo, zinco, tiamina, B6, folato e vitamina B12 e ácido panthothenic do ovo. Além disso, a gema contém todas as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K no ovo, bem como todos os ácidos graxos essenciais (EFAs).
E agora a objeção comum fico o tempo todo quando eu digo que as gemas são a parte mais nutritiva do ovo ...
"Mas eu ouvi dizer que os ovos inteiros skyrocket meu colesterol através do telhado"
Não, isso é falso!
Primeiro de tudo, quando você come um alimento que contém uma quantidade elevada de colesterol, como ovos, o seu corpo para baixo-regula é a produção interna de colesterol para equilibrar as coisas.
Por outro lado, se você não comer colesterol suficiente, seu corpo simplesmente produz mais que o colesterol tem dezenas de importantes funções vitais no organismo.
eggsAnd todo saudável aqui é onde fica ainda mais interessante ...
Houve uma abundância de estudos recentemente que indicam que comer ovos inteiros realmente aumenta o colesterol HDL bom para um grau mais elevado do que o colesterol LDL, melhorando assim a sua relação de colesterol total e da química do sangue.
E 3 ... colesterol elevado não é uma doença! A doença cardíaca é uma doença ... mas o colesterol elevado não é. O colesterol é realmente MUITO importante substância em seu corpo e tem funções muito importante ... ele está morto errado tentar "diminuir o colesterol" só porque a propaganda das empresas farmacêuticas que todos no planeta deveriam ser as drogas com estatina.
Se você estiver interessado neste tópico de colesterol especificamente, eu tenho um outro artigo listado na parte inferior desta página sobre o porquê tentar atacar o colesterol é um erro, e que o REAL fatores de risco mortal realmente são.
Além disso, as gemas conter o antioxidante luteína, bem como outros antioxidantes que podem ajudar a proteger contra inflamação dentro do seu corpo (o verdadeiro culpado na doença cardíaca, o colesterol da dieta não!), Dando ainda uma outra razão porque as gemas são realmente bons para você , e não prejudicial.
Para ajudar a trazer a prova ainda mais que os ovos inteiros são melhores para você do que clara de ovo, eu li recentemente um estudo da Universidade de Connecticut, que mostrou que um grupo de homens no estudo que comeram três ovos por dia durante 12 semanas, enquanto em um carb reduzida, maior teor de gordura dieta aumentou o colesterol HDL bom por 20%, enquanto o colesterol LDL ruim permaneceu o mesmo durante o estudo. No entanto, o grupo que comeu substitutos de ovos (ovos brancos) não viu nenhuma mudança em qualquer um e não vê a melhoria nos níveis de colesterol bom (lembre-se que níveis mais elevados de HDL estão associados com menor risco de doença cardíaca) que os comedores de ovo inteiro fez.
Na verdade, os brancos do ovo são quase desprovidos de nutrição em comparação com as gemas.
Mesmo proteína na clara do ovo não é tão poderoso, sem as gemas para equilibrar o perfil de aminoácidos da proteína e fazer mais bio-disponível. Sem mencionar que a gema do ovo de galinhas ao ar livre são carregados com ácidos graxos ômega-3 gordos saudáveis.
Gemas de conter mais de 90% do cálcio, ferro, fósforo, zinco, tiamina, B6, folato e vitamina B12 e ácido panthothenic do ovo. Além disso, a gema contém todas as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K no ovo, bem como todos os ácidos graxos essenciais (EFAs).
E agora a objeção comum fico o tempo todo quando eu digo que as gemas são a parte mais nutritiva do ovo ...
"Mas eu ouvi dizer que os ovos inteiros skyrocket meu colesterol através do telhado"
Não, isso é falso!
Primeiro de tudo, quando você come um alimento que contém uma quantidade elevada de colesterol, como ovos, o seu corpo para baixo-regula é a produção interna de colesterol para equilibrar as coisas.
Por outro lado, se você não comer colesterol suficiente, seu corpo simplesmente produz mais que o colesterol tem dezenas de importantes funções vitais no organismo.
eggsAnd todo saudável aqui é onde fica ainda mais interessante ...
Houve uma abundância de estudos recentemente que indicam que comer ovos inteiros realmente aumenta o colesterol HDL bom para um grau mais elevado do que o colesterol LDL, melhorando assim a sua relação de colesterol total e da química do sangue.
E 3 ... colesterol elevado não é uma doença! A doença cardíaca é uma doença ... mas o colesterol elevado não é. O colesterol é realmente MUITO importante substância em seu corpo e tem funções muito importante ... ele está morto errado tentar "diminuir o colesterol" só porque a propaganda das empresas farmacêuticas que todos no planeta deveriam ser as drogas com estatina.
Se você estiver interessado neste tópico de colesterol especificamente, eu tenho um outro artigo listado na parte inferior desta página sobre o porquê tentar atacar o colesterol é um erro, e que o REAL fatores de risco mortal realmente são.
Além disso, as gemas conter o antioxidante luteína, bem como outros antioxidantes que podem ajudar a proteger contra inflamação dentro do seu corpo (o verdadeiro culpado na doença cardíaca, o colesterol da dieta não!), Dando ainda uma outra razão porque as gemas são realmente bons para você , e não prejudicial.
Para ajudar a trazer a prova ainda mais que os ovos inteiros são melhores para você do que clara de ovo, eu li recentemente um estudo da Universidade de Connecticut, que mostrou que um grupo de homens no estudo que comeram três ovos por dia durante 12 semanas, enquanto em um carb reduzida, maior teor de gordura dieta aumentou o colesterol HDL bom por 20%, enquanto o colesterol LDL ruim permaneceu o mesmo durante o estudo. No entanto, o grupo que comeu substitutos de ovos (ovos brancos) não viu nenhuma mudança em qualquer um e não vê a melhoria nos níveis de colesterol bom (lembre-se que níveis mais elevados de HDL estão associados com menor risco de doença cardíaca) que os comedores de ovo inteiro fez.
